Du mariage de nos plus fruités jus de raisin et d’une sélection de nos Vieilles fines de Bourgogne, nous fabriquons notre ratafia traditionnel. Cette liqueur ancestrale reste toujours autant apprécié par les jeunes générations que par nos anciens.
Le ratafia se déguste frais entre 8 et 10°
En apéritif ou sur un entremet chocolat.
Distillée dans notre ancien alambic, cette Vieille Fine de Bourgogne a vieilli plus de 10 ans en fût de chêne, ce qui lui a laissé le temps de s’imprégner lentement de ses arômes de vanille, de cannelle et de pain d’épices.
C'est en fin de repas, accompagné d’un café que vous l'apprécierez le plus.
C’est à la sortie du pressoir que nous sélectionnons les meilleurs Marc.
C’est grâce à une distillation lente et d’un élevage en barrique de haute qualité que notre vieux Marc acquiert des arômes subtils de raisin et des notes épicées. Dégusté sur un café corsé, il dévoilera tout son côté masculin.
La Prunelle de Bourgogne est une liqueur typique à notre région. Elaborée grâce à une macération de noyaux de prunelles dans de la Fine de Bourgogne, elle dévoilera au palais la douceur des arômes d’amande.
Elle saura adoucir vos papilles, en digestif après un café.
A déguster à température ou sur un glaçon.